Les créations gourmandes de Sarah

Ingrédients :

- 1 cuillère à café de sel

- 200g de fromage râpé

- 75g de beurre

- 150g de farine

- 250mL d'eau

- 4 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Faire fondre dans une casserole le beurre, l'eau et le sel, tout en remuant avec une spatule. Porter le mélange à ébullition.

Retirer du feu puis ajouter la farine d'un seul coup. Remuer énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser tiédir un instant.

Ajouter les oeufs un à un, en remuant à chaque fois.

Terminer en ajoutant le fromage râpé. 

Ensuite, faire des petites boules de pate à l'aide d'une poche à douille que vous disposerez sur une plaque beurrée ou siliconée ou bien sur du papier sulfurisé. 

Enfourner entre 25 et 35 minutes pour obtenir de beaux choux dorés. Essayez d'éviter d'ouvrir et de refermer le four sans cesse durant la cuisson pour ne pas que les choux s'affaissent. 

Vous pouvez ajouter à cette recette les ingrédients de votre choix, par exemple de la viande hachée (voir photo), des olives coupées très finement, des tomates séchées, d'autres sortes de fromages, etc... selon vos goûts ! :-)

Cette recette est variable : on peut y ajouter les ingrédients qui nous plaisent !

Coucou tout le monde! Alors voilà, la toute première recette que je publie sur ce blog est un incontournable : le marbré. Ce gâteau qui plait autant aux petits qu'aux grands. La recette que je vous propose est certes assez riche, mais très gourmande ! Il s'agit de la célèbre recette du chef Cyril Lignac que j'ai enfin fini par trouver :-)

Alors voici la recette de ce fameux cake : (pour 8 personnes environ)

INGREDIENTS:

- 210g de beurre fondu

- 6 oeufs

- 250g de sucre semoule

- 250g de farine de blé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

- 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille liquide (ou 1 c. à café d'extrait de vanille, plus concentré)

- 1 pincée de sel

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°.

Commencez par battre les oeufs à l'aide d'un fouet dans un saladier.

Rajoutez ensuite aux oeufs battus le sucre, et continuez de bien mélanger.

Ajoutez au mélange la farine et la levure, puis terminez par le beurre fondu (au micro-ondes).

Divisez la pâte en deux avec un second saladier. Dans le premier, ajoutez-y la vanille. Dans l'autre, ajoutez le cacao que vous tamiserez grâce à une passoire.

Une fois avoir beurré et légèrement fariné votre moule à cake, versez-y vos deux pates l'une après l'autre en alternant (vanille, choco, vanille, choco).

Enfournez 45 minutes... Bonne dégustation! Et n'hésitez pas à me faire part de vos avis après avoir réalisé la recette! :-)